MEMUAT INTERAKTIF MULTIMEDIA...
Teknologi Pengolahan Hasil Hewani
MPI Hasil Hewani
Produksi & Pengolahan Hasil Hewani SMK
MULTIMEDIA PEMBELAJARAN INTERAKTIF
Produksi Hasil Hewani
Aplikasi inovatif pemahaman teknologi pengolahan daging, susu, telur, dan ikan bersertifikasi mutu pangan industri modern.
Langkah Awal Menguasai Industri Pangan Hewani
Isi identitas diri dan pilih karakter pembelajaran untuk menyesuaikan pengalaman belajar multimedia Anda.
Pilih Profil Pembelajaran
Pilih gender karakter Anda terlebih dahulu untuk memulai pelajaran.
Nama Lengkap
Nama SMK
Daftar Modul Pembelajaran
Mode Interaktif AktifPetunjuk Penggunaan MPI
Aplikasi Responsif
Dapat dijalankan dengan nyaman di laptop, tablet, maupun smartphone dengan layar berputar otomatis.
Sistem Progress Belajar
Sistem akan menandai persentase kemajuan belajar Anda setiap kali Anda merampungkan bab submateri.
Kuis Evaluasi Variatif
Terdapat 15 tipe kuis interaktif dengan skor dinamis, feedback instan, dan pembahasan untuk pembelajaran maksimal.
Efek Suara Prosedural
MPI dilengkapi efek suara modern dan audio background ambient yang dapat dinonaktifkan sesuai preferensi.
Tujuan Pembelajaran Utama
Siswa mampu menerapkan tahapan proses produksi olahan hasil hewani sesuai jenis produk.
Siswa mampu menerapkan pengendalian proses produksi untuk menjamin mutu dan keamanan produk.
Siswa mampu melaksanakan penilaian mutu produk olahan hasil hewani berdasarkan parameter fisik & organoleptik.
Siswa mampu menentukan kesesuaian produk dengan standar mutu dan keamanan pangan.
Pilih Modul Belajar
Menerapkan Tahapan Proses Produksi Olahan Hasil Hewani
Mempelajari klasifikasi, karakteristik daging, susu, telur, ikan, GMP, serta alur produksinya.
Pengendalian Proses Produksi & HACCP
Memahami mutu pangan, sanitasi higiene, serta konsep penerapan CCP & HACCP sederhana industri.
Penilaian Mutu Produk Hasil Hewani
Mempelajari teknik uji fisik dan organoleptik lengkap dengan contoh formulir uji panelis.
Menentukan Kesesuaian Standar Produk (SNI)
Membaca standar nasional, mengambil keputusan lulus mutu, serta menyusun laporan mutu.
Daftar Materi
Pengertian Produk Olahan Hasil Hewani
Galeri Video Pembelajaran
Alur GMP Produksi Daging
Pemahaman penerapan Good Manufacturing Practices dalam penyembelihan dan karkas di rumah potong modern.
Pasteurisasi & Sterilisasi Susu
Langkah-langkah pengolahan susu mentah (raw milk) menjadi susu kemasan komersial steril.
Kuis Evaluasi Hasil Hewani
Selesaikan kuis interaktif berikut untuk mengetes kepahaman Anda tentang seluruh modul materi. Nilai akhir Anda akan tercantum pada Sertifikat Belajar.
Soal 1 dari 15
Di bawah ini merupakan salah satu tahapan pengolahan daging sapi...
Hasil Kuis Evaluasi
Berikut adalah detail prestasi Anda dalam pengujian kompetensi pengolahan hasil hewani.
0
Siswa: Sangaji Nugroho (SMK 1)
Evaluasi Singkat:
Pembelajaran Anda berjalan sangat baik. Fokuskan kembali pemahaman Anda di Modul 2 tentang HACCP dan batas kritis (CCP).
Sertifikat Penyelesaian Belajar
PENGOLAHAN HASIL HEWANI
Nomor Lisensi: MPI-AHPH/2026/001
Sertifikat ini diberikan secara resmi kepada:
NAMA LENGKAP SISWA
Asal Sekolah: SMK KULINER INDONESIA
Telah berhasil menyelesaikan pembelajaran multimedia interaktif teori "Teknologi Pengolahan Hasil Hewani" dan lulus kuis evaluasi komprehensif.
Akhiri Sesi Belajar?
Semua progress pembelajaran, nama profil, dan perolehan nilai kuis Anda saat ini akan direset kembali.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar